Canelone de espinafre com requeijão

Molho 1 maço de espinafre cozido
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de creme de leite
Queijo parmesão ralado a gosto

200 g de parmesão ralado.

Modo de preparo

Coloque em um refratário os canelones "NA ITALIA"um ao lado do outro e reserve. Em uma panela, coloque os ingredientes do molho, menos o creme de leite e o parmesão. Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite. Despeje sobre os canelones no refratário e polvilhe com parmesão. Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir.

Dica:

Para o canelone não grudar, antes de arrumar os canelones no refratário, espalhe um pouco de molho, arrume os canelones e cubra com o molho restante e não utilizar o forno muito quente, sempre em temperatura média